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Proceso de producción - Cocción - Pre-Cocción

Cocción - Pre-Cocción

Componentes usados en este proceso:

Contigrav® / Thermograv

Pre-Cocción y Disolución de jarabe de azúcar

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Unibatch®

Cocedor Universal por pasos o lotes

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CrossFlow®

Cocción continua de jarabe

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Sucroliner®

Cocción y vacío continuo de masas para confitería, incluido mezclado y aireado

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JellyStar®

Intercambiador de calor para la cocción continua, especial para masas gelatinosas

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Rotamat

Intercambiador de calor para masas sensibles a la cocción, tiempo corto de cocción

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Siedomat/Turbomix®

Cocción por pasos o lotes, aireación y vacío

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LSK-5 ®

Cocedor universal por pasos o lotes para laboratorio

Informacion resumida